濱州日報/濱州網(wǎng)訊 12月2日，在北京召開了首屆中國牛優(yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會。

在首屆中國牛優(yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會上，全國政協(xié)委員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長、中國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展研究會理事長余欣榮出席大會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、中國農(nóng)業(yè)科學院院長唐華俊和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥發(fā)表主旨演講。

大會依托中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所成立的國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟主辦，以“品華夏牛肉興民族品牌 豐百姓餐桌”為主題，品鑒了9個地方肉牛品種和類群的優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品，講述了我國本土肉牛的品牌故事。無棣縣的渤海黑牛歷經(jīng)一年專家組、消費者組評比、品鑒，在全國地方名牛評比中脫穎而出，奪得第一名的好成績，獲評綜合評價優(yōu)勝獎、最具風味獎、高品質(zhì)牛肉生產(chǎn)推介品種三項大獎。

據(jù)悉，渤海黑牛為我國罕見的黑毛牛品種，被列為全國八大名牛之一。該牛耐粗飼、易育肥、營養(yǎng)豐富，其肉品蛋白質(zhì)中的氨基酸總量達95.11%，其中必需氨基酸（不含色氨酸）40.85%，肉質(zhì)呈大理石狀分布明顯，產(chǎn)肉率高，肉質(zhì)細嫩且口感好，含熱量高，是“綠色食品”中的極品。

2013年8月“渤海黑牛”成為地理標志證明商標。目前已獲得了國家有機產(chǎn)品認證和山東省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定，頒發(fā)了農(nóng)產(chǎn)品地理標志證書，通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO22000食品安全管理體系認證，并通過了山東省伊斯蘭教協(xié)會認定。渤海黑牛肉因其肉質(zhì)細嫩、大理石花紋明顯、色澤鮮紅、營養(yǎng)豐富而獲得消費者的贊譽，暢銷全國二十多個大中城市，深受廣大消費者青睞。

[責任編輯：楊凡、張煥煥]

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