齊魯網·閃電新聞10月18日訊 隨著生活節奏的加快，食材新鮮、方便快捷的半成品菜越來越受到人們的歡迎。濱州市沾化區“中央廚房”項目緊跟社會發展和居民生活需求，集中加工蔬菜、水果、冷鏈快餐盒飯，并實行線上線下銷售服務，不僅把綠色安全的食品送到百姓餐桌，成為很多人一日三餐的好助手。還直接安置就業崗位150個，間接解決就業人口1000人，為蔬菜生產基地的農民解決“賣菜難”問題。

“中央廚房”操作間內的采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，半成品和調料用統一的運輸方式，在指定時間運到分店。在銷售方面，實行線上線下銷售服務，范圍可覆蓋濱州、東營100公里范圍內的機關、醫院、企業工廠、餐飲網點和學校食堂等，把綠色安全食品送到百姓餐桌，致力打造魯北最大安全食品生產加工基地。

在食用方便快捷的同時，“中央廚房”最大的好處就是可以通過集中規模采購、集約生產來實現菜品的質優價廉。在需求量增大的情況下，“中央廚房”的采購量增長相當可觀，因此，便可幫助蔬菜生產基地的農民朋友解決“賣菜難”問題，帶動周邊3000畝蔬菜水果基地進行規模化、標準化生產和漁業、水產業轉型升級，促進農產品冷鏈物流發展。可直接安置就業崗位150個，間接帶動1000人從事相關產業。

據了解，沾化區“中央廚房”項目總投資1.1億元，建筑面積7500平方米，投產后年加工蔬菜、水果、冷鏈快餐盒飯760萬份。“‘中央廚房’項目是助力供銷社綜合改革的重點項目，也是推動一二三產融合、加快產業轉型升級的示范項目。”沾化區委副書記王守澤說。