第二屆中國·濱州對蝦節(jié)北海分會場活動

——第二屆鹽田生態(tài)蝦文化節(jié)啟動儀式舉行

濱州日報/濱州網(wǎng)訊  9月27日下午,第二屆中國·濱州對蝦節(jié)北海分會場活動——第二屆鹽田生態(tài)蝦文化節(jié)啟動儀式在北海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)脊嶺島舉行。

濱州北海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨工委副書記聶林致辭。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會副秘書長朱亞平致辭。

匯泰控股集團總經(jīng)理張海民致辭。

這是一場關(guān)于鹽田蝦的盛宴,來自中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、山東省海洋資源與環(huán)境研究院、江蘇省海洋研究所、中科院海洋所、山東省海洋科學(xué)研究院、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等全國各地科研院所、高校、企業(yè)的專家學(xué)者、企業(yè)家齊聚濱州,共話鹽田蝦,共商新合作,共同慶祝濱州鹽田蝦大豐收。

渤海水產(chǎn)股份有限公司與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋科學(xué)與工程學(xué)院簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

渤海水產(chǎn)股份有限公司與中墾優(yōu)選電子商務(wù)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

渤海水產(chǎn)股份有限公司與北京天創(chuàng)文投文化發(fā)展集團有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

渤海水產(chǎn)股份有限公司與北京新東升晟永興餐飲有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

活動現(xiàn)場,濱州市首家在新三板上市的漁業(yè)企業(yè)——渤海水產(chǎn)股份有限公司與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋科學(xué)與工程學(xué)院、中墾優(yōu)選電子商務(wù)有限公司、北京天創(chuàng)文投文化發(fā)展集團有限公司和北京新東升晟永興餐飲有限公司,分別就共建鹽田蝦工程技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心、脊嶺島品牌建設(shè)與推廣、鹽田蝦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品使用及推廣等內(nèi)容,簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。此次集中簽約將大大提升我市對蝦養(yǎng)殖技術(shù)水平和脊嶺島鹽田蝦的品牌知名度、影響力,助推我市高品質(zhì)的鹽田蝦邁向國內(nèi)外高端餐飲業(yè)、精品賣場,進而推動濱州鹽田蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

第二屆鹽田生態(tài)蝦文化節(jié)暨渤海水產(chǎn)對蝦聯(lián)合育種平臺項目啟動儀式。

“鹽田蝦養(yǎng)殖能手”頒獎儀式。

活動現(xiàn)場舉行了“鹽田蝦養(yǎng)殖能手”頒獎儀式和渤海水產(chǎn)對蝦聯(lián)合育種平臺項目啟動儀式。據(jù)悉,渤海水產(chǎn)對蝦聯(lián)合育種平臺項目建設(shè)主體是渤海水產(chǎn)股份有限公司,項目將依托“渤海水產(chǎn)研究院”和“對蝦遺傳育種中心”兩個科研平臺,積極聯(lián)合科研院校、推廣部門以及有志于對蝦發(fā)展的企業(yè),專注于對鹽田蝦種質(zhì)資源的研究應(yīng)用,助力對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)了解,濱州鹽田蝦之所以有這么高的品質(zhì),是因為鹽田蝦養(yǎng)殖人都有一個信仰,那就是“蝦為骨,鹽為魂,種為根、苗為基”。堅守這一信仰,2018年,渤海水產(chǎn)股份有限公司培育了擁有國家原良種委員會認(rèn)定的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的對蝦種苗“廣泰1號”,成功實現(xiàn)自主育種。同時,公司聯(lián)合中國科學(xué)院海洋研究所,將“南美白對蝦基因圖譜破譯”的成果應(yīng)用到南美白對蝦抗高鹽分子育種選育上,改變了“種蝦只能國外進口”的歷史,填補了國內(nèi)空白。

渤海水產(chǎn)股份有限公司的兩款鹽田蝦深加工新產(chǎn)品正式發(fā)布。

此外,活動現(xiàn)場還發(fā)布了渤海水產(chǎn)股份有限公司的兩款鹽田蝦深加工產(chǎn)品。一款是新推出的網(wǎng)紅產(chǎn)品“鹽田脆蝦”,它吃起來鮮、香、脆,富含鈣質(zhì),老少皆宜,是補鈣優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;另一款是新推出的明星產(chǎn)品“鹽田刺身蝦”,它采用超低溫鎖鮮技術(shù)保鮮,肉質(zhì)富有彈性有嚼勁,營養(yǎng)豐富,富含豐富的蝦青素、不飽和脂肪酸。據(jù)悉,渤海水產(chǎn)股份有限公司已成為國內(nèi)首家通過有機認(rèn)證的主打蝦類產(chǎn)品的企業(yè),并在2017年出口日本后通過了“三同認(rèn)證”、HACCP、ISO22000備案證明,其產(chǎn)品品質(zhì)極高,已成為國家級烹飪比賽指定食材。

舞龍舞獅民俗節(jié)目表演。

鹽田蝦菜品品鑒會菜品。

脊嶺島鹽田生態(tài)蝦產(chǎn)品。

同時,啟動儀式現(xiàn)場還舉辦有舞龍舞獅民俗節(jié)目表演、鹽田生態(tài)蝦文化長廊參觀、鹽田蝦菜品品鑒會等活動,內(nèi)容豐富。在“鹽星爭 遇廚鮮”八大菜系名廚秀活動中,數(shù)位大廚利用精湛的廚藝將一只只鹽田蝦制作成美味佳肴,參會人員現(xiàn)場品嘗健壯飽滿、肉質(zhì)勁道的鹽田蝦,沉浸在濃濃的漁鹽文化當(dāng)中。

濱州鹽田生態(tài)蝦具有體色青亮、肉質(zhì)緊糯、味美鮮甜、野生品質(zhì)的特點,深受消費者歡迎。鹽田蝦誕生于北緯37度,渤海灣海水與淡水交匯處——脊嶺島,這里有一片充滿生機與活力的天然濕地,經(jīng)過日積月累的天然日曬,周邊水域的含鹽量已經(jīng)遠(yuǎn)超于天然海水3倍以上,是全國海鹽生產(chǎn)基地之一。這種自然條件下孕育的對蝦,蝦青素含量高,蝦肉纖維粗大,口感也更緊實。這種獨特的自然環(huán)境造就了獨一無二的鹽田生態(tài)蝦。脊嶺島鹽田蝦1年只產(chǎn)1季,并經(jīng)過120天自然散養(yǎng),生存于優(yōu)勝劣汰天然生物鏈條下,與蝦虎魚、微生物、海鳥共存,只有富有活力的蝦才能存活下來,這也是它們脂肪含量更低、高蛋白、粗纖維的秘密所在。而且,鹽田蝦的產(chǎn)量也不高,畝產(chǎn)只有100斤,可以說尾尾都是精品,顧有“蝦中茅臺”的美譽。

對脊嶺島鹽田蝦的捕撈需采用傳統(tǒng)的捕撈方式,采收時,漁民一般1至2人一組,駕著小船,通過觀察風(fēng)向和水波的涌動及時調(diào)整變換捕蝦網(wǎng)門的方位,一人開船一人布網(wǎng)收網(wǎng)。這種物理的捕撈方式相對于機械捕撈費時費力,但更有利于保護了水域生態(tài)環(huán)境,尤其對鹽田蝦天然餌料鹵蟲的生態(tài)環(huán)境影響降到最低,形成了捕與養(yǎng)的良性循環(huán)。

“站在這里,我很激動。今天早晨,我就來到了這片鹽田,看到了碧波蕩漾的海水,還有自由翱翔的海鳥。我當(dāng)時就在想,如果我是一只晶瑩剔透的小蝦,我能生活在這樣的環(huán)境中,吃著豐年蟲長大,是多么開心;如果我是一名蝦農(nóng),開著自己的小船去捕蝦,當(dāng)一網(wǎng)網(wǎng)的蝦拉上船艙的時候,那一刻又會是怎樣地欣喜。可以說,脊嶺島鹽田生態(tài)蝦是我們的‘國貨之光’。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會一直致力于推動水產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展,我們希望中國消費者能夠吃到高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的水產(chǎn)品,脊嶺島鹽田生態(tài)蝦就是這樣的好產(chǎn)品。我特別感謝濱州市人民政府,感謝渤海水產(chǎn)股份有限公司,感謝所有支持脊嶺島周圍這片海域發(fā)展的科研工作者。我相信中國·濱州對蝦節(jié)暨鹽田生態(tài)蝦文化節(jié)可以一年比一年辦的好,讓我們更多的消費者享受到高質(zhì)量的水產(chǎn)品。我會號召我身邊所有的朋友積極推薦這尾好蝦——脊嶺島鹽田生態(tài)蝦。”活動現(xiàn)場,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會副秘書長朱亞平激動地說。

[責(zé)任編輯：楊凡、卜新]

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