齊魯網·閃電新聞1月16日訊 1月16日，記者從濱州市沾化區市場監督管理局獲悉，為切實做好婚慶、大型聚會等宴席疫情防控工作，根據濱州市委統籌疫情防控和經濟運行工作領導小組（指揮部）《關于加強春節期間公共場所疫情防控的通告》及《關于加強春節期間個人疫情防護的通告》要求，沾化市場監督管理局面向全區餐飲服務單位發布疫情防控通告。

餐飲服務單位承辦宴席須按規定備案

凡舉辦參與人員超過50人的聚集性餐飲活動，承辦餐飲服務單位必須向所在地市場監管所提前5天備案。承辦餐飲服務單位須與宴會承辦者簽訂承諾書，如實提供就餐人員姓名、身份信息、聯系方式、住址，嚴禁漏報瞞報和不實登記，由承辦餐飲服務單位進行核實并做好嚴格保密，未經核實或與提供人員信息不符的不得進入就餐，中高風險地區人員一律不得參加。一律禁止承辦200人以上的聚集性餐飲活動。家庭聚餐要控制在10人以下。

加強現場核驗

市場監管部門在接到餐飲單位備案信息后，3日內對宴席承辦餐飲服務單位的疫情防控方案和預案，以及疫情防控條件、防控物資等進行現場核驗，疫情防控方案和預案不具備可操作性、防控條件和防疫物資不具備的，不得承辦聚集性餐飲活動。

落實餐飲服務單位疫情防控主體責任

（1）從業人員建立健康臺賬，每日對健康狀況進行登記，并做好個人清潔和人員防護；

（2）食品采購嚴格落實索證索票要求，做好進貨臺賬登記，確保食材來源可追溯，采購進口冷鏈食品或者以進口冷鏈原料再加工的冷鏈食品；

（3）食品加工嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》各項要求，確保食品安全；

（4）保持經營場所良好通風和衛生清潔，公共用品和設施定時消毒，強化消毒頻次，并配備滿足需求的防疫物資，做到垃圾日產日清；

（5）提供“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服務。

（6）督促進出人員做好個人防護，嚴格控制人流密度。

市場監管、公安等部門加大巡查督導力度，依法查處未落實疫情防控要求的單位和個人

對拒不遵守規定、不配合監督檢查的，承辦宴席不報備或不如實報備的，市場監管部門依法責令停業整頓并予以曝光，納入誠信體系；情節嚴重或造成疫情擴散的，公安機關將依法追究相關責任人刑事責任。