濱州日報/濱州網鄒平訊 近年來，鄒平市人社局不斷健全完善職業技能培訓工作體系，突出地方特色，引導勞動者積極參加特色專項職業能力培訓，賦能“鄒平手造”產業發展。

圍繞農村勞動者技能需求，開展花樣饅頭制作等專項技能培訓。廣大學員們通過參加政府組織的免費花饃制作培訓，掌握了一技之長。每逢春節臨近，農村心靈手巧的婦女們便開始著手做花饃，高新街道、韓店鎮、長山鎮等地帶有年俗味道的花饃是人們過年必備的傳統面食。花饃用面粉加各色果蔬汁、各種干果食料制作而成， 麥香濃郁、香甜軟糯。花饃樣式繁多，有“鯉魚”“元寶”“福袋”“七彩蔬果饅頭”等幾十種，特別是根據每年的屬相制作成的花饃，惟妙惟肖、很受歡迎。目前，鄒平制作花饃的農戶有上百家，這也成為當地農村婦女特別是年輕一代女性就業創業的一條重要渠道。

圍繞孫大嫩豆腐制作技藝、紙皮包子手工制作技藝等省級非遺項目，舉辦專項培訓。省級非物質文化遺產孫大嫩酸漿豆腐，以其精湛的工藝和鮮美的味道贏得良好口碑，央視《生活早參考》欄目連續錄制并播出了4期以酸漿豆腐為主題的節目，獲得“齊魯名吃品牌標志”等很多榮譽。酸漿豆腐技藝得到了很好的保護傳承，品牌創始人孫懷兵也被評為“山東省非物質文化遺產保護十大模范傳承人”。鄒平市人社局將積極爭取上級政策支持，努力將孫大嫩豆腐制作技藝、紙皮包子手工制作技藝等省級非物質文化遺產項目納入補貼性職業技能培訓目錄，通過開展具有地方特色的專項技能培訓，把非物質文化遺產保護好、傳承好，以培訓項目聚集人才助推產業，促進產業和人才“雙振興”，讓更多勞動者實現致富增收。

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