齊魯網·閃電新聞8月31日訊 近年來，濱州沾化區立足實際，大力補齊補強水產品深加工產業鏈，以發展預制菜為突破口、切入點，強力推進特色水產業、食品加工產業轉型蝶變。

走進位于沾化區馮家鎮的山東禹王海產有限公司生產車間，記者看到，工人們將處理好的甲魚放到調制好的鹵煮鍋里，經過二十分鐘鹵煮，甲魚就可以成熟，經過分揀、打包、冷凍后被運往國內星級酒店、連鎖餐飲店及各大商超。

麻辣甲魚預制菜憑借極佳的口感和品質很快贏得了市場，產品訂單紛至沓來，為了更好開創麻辣甲魚預制菜的新局面，公司采用即凍技術進行30分鐘鎖鮮，最大程度保留甲魚鮮味，還原口味。

沾化區馮家鎮位于渤海灣南岸，鎮內河流縱橫、水系密布，水產資源豐富，為水產品預制菜產業發展提供了有力的源頭供應鏈。截至目前，全鎮共有水產預制菜企業30余家，開發風味鱸魚、即食海蜇等預制菜產品10余款，產值近10億元。

沾化區馮家鎮黨委副書記趙風維說：“作為新興業態，預制菜一頭連著養殖業，另一頭連著餐飲業和群眾消費，是優質水產品進入千家萬戶的快速通道。下一步，沾化區馮家鎮將充分發揮區位優勢，立足資源稟賦，積極發掘魚蝦、蟹貝等特色水產品，讓越來越多的水產品搭上預制菜發展‘新快車’，帶動群眾增收致富。”