齊魯網(wǎng)·閃電新聞6月6日訊 2023年高考在即，為保障考生考試期間食品安全，提升食品安全保障能力，濱城區(qū)市場監(jiān)督管理局靠前一步、周密部署、全程監(jiān)管，對學(xué)校食堂及校園周邊商戶開展專項(xiàng)檢查，積極防范化解食品安全隱患，對各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患做到“早排查、早研判、早預(yù)警、早處置”，為廣大考生保駕護(hù)航。

提前介入 防范化解潛在風(fēng)險(xiǎn)

充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，對學(xué)校食品安全進(jìn)行全方位、不間斷地網(wǎng)上巡查、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警；對轄區(qū)3所考點(diǎn)學(xué)校、8所考生學(xué)校食堂進(jìn)行全面考前檢查，重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具用具清洗消毒、現(xiàn)場加工操作場所及流程，督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。檢查人員對考前檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題提出具體整改措施和整改時(shí)限，并切實(shí)跟蹤整改到位。

全面排查 織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”

對學(xué)校周邊、大型酒店食品安全進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康證明、食品及原料的采購貯存、索證索票、食品留樣等。

技術(shù)支撐 發(fā)揮“監(jiān)督抽檢+快速檢測”優(yōu)勢

發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢“準(zhǔn)”與快速檢測“快”優(yōu)勢，增強(qiáng)監(jiān)管針對性，對校園及周邊食品經(jīng)營單位開展食品監(jiān)督抽檢，并每日對考點(diǎn)學(xué)校食堂購入的蔬菜、肉類開展食品快檢，及時(shí)銷毀不合格產(chǎn)品，確保食材安全。

駐點(diǎn)精準(zhǔn)監(jiān)管 護(hù)航食品安全監(jiān)管提質(zhì)增效

堅(jiān)持“在服務(wù)中監(jiān)管，在執(zhí)法中服務(wù)”的工作理念，在高考期間，安排執(zhí)法人員全程駐點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)格審核菜譜，對食材采購、加工環(huán)境、操作過程、食品留樣、餐用具消毒等環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，努力為廣大考生營造一個(gè)安全可靠的飲食環(huán)境。

最后，濱城區(qū)市場監(jiān)督管理局祝愿各位學(xué)子踔厲篤行沖霄漢，蟾宮折桂齊登科。

閃電新聞記者 周建輝  通訊員 陳寶達(dá) 孫志榮 羅覓喬 報(bào)道