齊魯網·閃電新聞4月4日訊 第一屆中國牛肉預制菜網絡直播帶貨大賽暨梨花美食文化節烹飪大賽在濱州陽信舉行。

據了解，本次烹飪大賽吸引了8家餐飲企業參賽、11家食品企業進行現場參展，參賽菜品主菜為參賽單位招牌菜，輔菜為一熱一冷，選用多種食材，運用不同技法制作菜肴。

陽信縣溢歌小院主廚張壘說：“我今天做的是三文魚雪梨塔塔，這款菜是海鮮與咱們陽信的鴨梨的融合，通過這個創新的技法制作而成”。

揮勺、掄鍋、澆汁上色、擺盤，“廚神”們在操作臺前有條不紊地進行著每一道程序，令人目不暇接。經過一輪的比拼，魯北美食苑獲得了一等獎。陽信魯北美食苑主廚張松：“我參賽的作品是本店的特色菜牛頭宴和栗子燒牛肉，得到評委的一致好評，很榮幸獲得一等獎。以后我們會再接再厲，做好每一塊牛肉，為陽信“牛縣”增添色彩。

本次大賽是以觀感、質感、味感，營養衛生、實用性為標準進行評判。通過此次比賽，進一步將搭建起一個打卡點、展銷區、直播街于一體的陽信預制菜展銷集市，結合陽信產牛肉、鴨梨等本地特色，添加現代元素的國潮風格，集中展示五花八門的預制菜產品，形成濃厚的美食氛圍，集吃喝玩樂于一體，打造陽信“預膳房”，進一步推動陽信預制菜“出圈”，提升陽信預制菜的知名度。