濱州日報/濱州網惠民訊 連日來，惠民縣市場監督管理局對轄區學校食堂開展了食品安全“飛行檢查”，保障廣大師生飲食安全。

檢查采取不發通知、不打招呼、直奔現場的方式進行，在全縣范圍內隨機抽取13家學校食堂，涵蓋中小學校、托幼機構食堂，其中中學食堂7家，小學食堂4家，幼托機構食堂2家。檢查中，執法人員重點檢查學校食堂主體資格、從業人員健康管理情況、索證索票落實情況、餐飲具清洗消毒及食品留樣情況、加工制作管理情況、食品添加劑管理情況、環境衛生情況、月度自查情況、應急體系和制度建設、各鎮（街道）季度檢查落實情況等內容。

執法人員在檢查中發現，各鎮（街道）高度重視學校食堂食品安全監管工作，認真貫徹落實《山東省學校食堂食品安全監督檢查辦法》；學校在食品安全方面重視程度逐步提高，“校長為食品安全第一責任人”的食品安全責任體系逐步建立，學校食堂食品安全基礎設施和管理制度不斷完善，經營管理行為日趨規范。同時，飛行檢查中也發現了一些不容忽視的問題和隱患，如餐飲具清洗消毒不規范，消毒記錄不完善；冰箱內生熟食品混放；索證索票和進貨臺賬記錄不全；食品留樣不規范，留樣量不足，記錄不全；月度自查表不全等。對于以上問題，執法人員進行了詳細記錄，要求存在問題的學校食堂一周內整改完畢，然后向屬地市場監管所上交整改報告。

惠民縣市場監督管理局將繼續全方位排查食品安全隱患，采取有效措施預防食品安全事故的發生，為廣大師生的身體健康保駕護航。

[責任編輯：楊凡、張煥煥]

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