孔雀，估計大家在動物園里都見過，

孔雀開屏的時候，那絕對美翻了！

濱州鄒平的劉金就養了上千只的孔雀。

不過，讓劉大哥比較郁悶的是，

最近他因為養孔雀被人給舉報了！

要說養孔雀有啥好舉報的，又不擾民。

劉大哥無奈一笑：我養的孔雀不是觀賞的，
是用來吃的！

吃的！

吃...

的...
.......

孔雀那么美，怎么能吃呢？

記者來到了鄒平李莊村劉金的養殖場一探究竟！

齊魯網4月13日訊 鄒平縣李莊村村民劉金表示：“孔雀是百鳥之王，世間最美麗的觀賞鳥，特點是能夠開屏，是一般鳥類不具有的特性，這種尾巴長的是公的，那種尾巴短的是母的。”

劉金的養殖場位于鄒平縣李莊村村西頭的山坡上，整整三個養殖大棚，里面養了上千只孔雀，由于天氣偏熱，記者并沒有看到孔雀開屏的壯麗景象，不過，上千只孔雀的養殖規模還是讓記者大開眼界！

劉金稱：“綠孔雀是國家一級保護動物，不允許個人繁育養殖，綠孔雀的脖子羽毛是綠色的，藍孔雀是可以個人繁育養殖的。”

劉金告訴記者，孔雀既可觀賞，也可以食用，找到記者也是希望通過給大家解釋一下，其實他是辦理了合法手續的正規養殖機構！

“養殖孔雀必須到林業局辦理人工繁育養殖許可證，這是我的證件，而且我還辦理了經營許可證！如果食用的話，可以到衛生防疫部門辦理檢疫證明，因為檢疫證明是24小時內有效，所以在銷售之前去辦理！我銷售所有的孔雀，都必須經過當地檢疫部門的檢疫才能食用！”劉金表示。

隨后，記者來到鄒平縣林業局，看到了劉金申請藍孔雀人工繁育養殖的文件。

鄒城林業局森保站工作人員稱：“根據國家規定，養殖藍孔雀需要辦理人工繁育許可證，這是他申請的文件，國家鼓勵他們養殖，全省養殖藍孔雀的有幾十家左右，養殖技術比較成熟，主要用于食用，藥用，其次是觀賞。”

孔雀并非普通家禽，銷售時如何進行檢疫，保證食用安全呢？記者也來到鄒平縣畜牧獸醫局了解情況。

鄒平縣畜牧獸醫局衛檢所所長表示：“根據國家規定，它是屬于養殖的野禽，可以利用禽類的檢疫規定進行檢疫，在銷售前的三天提出申請，讓當地的檢疫站進行檢疫，檢疫合格的話建議報告隨著貨物流通到市場上。”

劉金三年前引進孔雀幼苗，開始嘗試養殖藍孔雀，經過不斷的摸索學習，才正式投資了100多萬建設了這個養殖場，目前養殖場內有1000多只孔雀，那劉大哥養孔雀如何才能盈利呢？

劉金稱：“孔雀有兩大功能，一方面是觀賞價值，一方面是食用價值。孔雀吃起來非常鮮美，營養價值豐富，燉得湯更鮮，在南方已經吃了十幾年了！”

小貼士：

人工養殖的藍孔雀的確可以食用，其實，在《本草綱目》中對孔雀就有過記載，孔雀肉具有排毒的作用，而且，孔雀肉富含十幾種氨基酸和多種維生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低熱量的野味珍品。另外，孔雀肉的做法還真挺多，包括油炸、紅燒、藥膳、湯類等，如香辣孔雀排、蔥爆孔雀蛋、藥膳燉孔雀、糖醋孔雀里脊、開胃孔雀羹等。

[責任編輯：楊凡、黃鵬偉、董迪]

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