5月19日，國家食品藥品監督管理總局副局長郭文奇一行來到伊利蘇州工廠，對企業落實食品安全主體責任工作進行視察，并且高度評價伊利的食品安全保障工作。2016年，國家食藥監總局印發了《關于進一步監督大型食品生產企業落實食品安全主體責任的指導意見》，為促進企業食品安全工作指明了重要方向。作為全球乳業8強，伊利長期以來一直堅守“伊利即品質”信條，嚴格貫徹四個最嚴要求，強化質量管理工作，聚焦全球最優品質，不斷為消費者提供高品質、高附加值的乳制品，贏得了高度信賴。

國家食品藥品監督管理總局副局長郭文奇（右二）蒞臨伊利蘇州工廠，對企業落實食品安全主體責任工作進行視察。

眾所周知，乳業產業鏈長而復雜，任何一個環節出現差錯，都會造成嚴重的食品安全問題。為了有效保障消費者“舌尖上的安全”，伊利始終將品質放在企業發展的首位，從企業文化、戰略、體系等全維度出發持續推動品質升級，構建起全方位的食品安全防護網。

在伊利，品質早已成為企業文化與價值的核心。“伊利即品質”的企業信條早已在伊利員工心中牢牢扎根。將“視品質如生命”作為最高準則，將“100%用心，100%安全，100%健康”作為最高標準，將“人人都是品質創造者”作為最高行為，伊利從思想價值意識層面，將對品質的堅守貫徹于全體員工的日常工作之中，并傳遞給產業鏈合作伙伴，從整個產業鏈強化食品安全責任意識。

檢測規程中，伊利在國標線的基礎上，制定了“企標線”、“內控線”，進一步提升了企業自身食品安全的風險管控能力。

伊利還從戰略和體系的高度，確保質量領先。2015年，伊利將質量管理工作戰略升級為“質量領先3210戰略”，率先在行業內聚焦“全球最優品質”，確保零食品安全事件。其實，伊利早已構建了“全員、全過程、全方位”質量管理體系以及“集團——事業部——工廠”三級食品安全風險監測防控體系，率先實現了對產業鏈各個關鍵環節的監測、分析、把控、預防；近年來，伊利還將食品安全工作延伸至全球產業鏈條上的所有合作伙伴，持續升級全球質量管理體系。在這樣的質量管理體系下，伊利以世界一流標準為產品質量把關。伊利的“三線“質量管控標準被譽為行業標桿。該標準在國標線基礎上提升50%的標準，制定了企標線；在企標線基礎上提升20%的標準，制定了內控線。所有產品，一旦超過企標線，將被判定為不合格品禁止出廠。如此嚴苛的標準，連世界頂級供應商都贊嘆不已。

近年來，伊利積極整合全球優質資源，通過不斷完善并升級自身質量管理系統、機制與標準，加強食品安全全球性課題的研究，在品質升級的道路上不斷前行。伊利攜手SGS(瑞士通用公證行)、LRQA(英國勞氏質量認證有限公司)和 Intertek(英國天祥集團)，升級全球質量管理體系；與歐洲生命科學領域的頂尖學府——荷蘭瓦赫寧根大學合作，建立起貫通全產業鏈的食品安全早期預警系統；通過主導實施中美食品智慧谷，與眾多美國頂尖高校進行多維度、深層次的食品安全合作；與新西蘭林肯大學合作，共同致力于國際乳業創新領域的深度研究。通過這些舉措，伊利進一步提升食品質量安全風險控制的能力。

伊利高品質、高附加值產品贏得消費者高度信賴

每天1億多份伊利產品到達消費者手中，讓他們享受健康高品質的乳制品。每年，有將近11億中國消費者可享用到營養美味的伊利產品。據尼爾森零研數據顯示，2016年，伊利在整體乳品市場的零售額份額為20.0%，持續穩居市場第一。伊利正是用品質兌現了對消費者的食品安全承諾，為落實食品安全工作樹立了良好標桿。

伊利集團副總裁陳福泉表示，食品企業，尤其大型企業必須嚴格按照國家食藥監總局的指示和要求，對食品安全工作懷有強烈的責任感和使命感，主動擔負起應有的責任，樹立引領和表率作用，才能為這項工作的落實奠定堅實基礎。

[責任編輯：楊凡、王鵬、張煥煥]

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