濱州日報/濱州網訊 4月13日，濱州市學校、幼兒園廚師長食品衛生、營養配餐及烹飪技能提升培訓班在渤海中學南校區博學樓—博藝廳舉行開班儀式并正式授課。來自濱州市各學校的約500名廚師長參加此次培訓。

本次培訓由市教育局、市商務局、市市場監督管理局、市烹飪餐飲協會聯合組織舉辦，先后由四名餐飲營養界專家分別從餐飲服務、明廚亮灶、食品安全法、食品安全操作規范、營養知識、營養配餐、菜品制作、面點制作等方面進行為期兩天的授課，后續并將濱州市烹飪、面點大師的烹調、面點制作視頻傳至微信群進行線上教學。

市教育局副局長王學勇表示，這次培訓意義重大，既是全市學校食堂的廚師長通過學習提高廚藝的機會，更重要的是通過這次培訓讓大家持續時刻繃緊食品安全的弦，保證學生們吃得好、吃得飽、吃得放心。

[責任編輯：楊凡、卜新]

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