龍騰盛世千家喜，春滿神州萬物榮。芝麻酥糖、鍋子餅、五彩玉米……一批批特色農產品和濱州“老字號”美食端上桌，一場盛大的味覺與視覺狂歡即將在濱城開啟。讓我們一邊逛，一邊品嘗這些地道的美食，感受濃濃的年味兒，領略獨特的制作工藝和風味，體驗濱城“最食人間煙火色”的美食盛宴。

芝麻酥糖

常家芝麻酥糖是濱州的傳統名吃，更是不少人的童年記憶。芝麻酥糖的制作技藝至今已傳承了五代，有170年歷史，目前已被列為市級非物質文化遺產，是濱州市第一個獲得國家地理標志證明商標認證的特產。

從精選芝麻開始，到洗凈、脫皮、炒熟、過篩、碾碎、熬糖、打糖、擰糖、拉絲、包裝，芝麻酥糖制作工藝精細且復雜，需經10多個工藝流程。一塊芝麻酥糖經過手工伸拉成32000余條銀絲，香甜酥脆，入口即化，堪稱美食界一絕，深受廣大群眾和國際友人喜愛。

三河湖鎮“共富茶”

三河湖鎮“共富茶”經過近幾年的種植實踐，現擁有“濱白菊”“康宏黃菊”“三河貢菊”三大系列16款產品，已成為帶領當地農民致富的重要產業。

三河湖鎮出產的“共富茶”具有湯色黃、香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡、營養高的特點。經傳統加工工藝炮制，“共富茶”口感佳，味甘苦，性微寒，可疏散風熱，清肝明目，清熱去火，平降肝陽，是菊花茶中極品，深受市場青睞。

邢家鍋子餅

“邢家鍋子餅”是山東省非物質文化遺產、濱州特色名吃，入選“到山東不可不品嘗的100種美食”，創始于清末老濱縣（現濱城區濱北街道）西關村姓邢人家，現已成為濱州一張獨特的美食文化名片。

滾燙的爐火之上，一張張綿薄筋道的面餅平攤開來，一大鍋葷素搭配的餡料翻炒方罷，待餅入鍋烙熟，餡炒好拌勻，廚師便將色香俱全的餡料裹進面餅卷起，再切成大小均勻的幾段，盛盤入席。夾起一塊品嘗，初入口時松軟滑嫩，鮮而不膩；細細咀嚼，味美料足，唇齒留香。這就是濱州最受歡迎的傳統美食——邢家鍋子餅。

炊牛小鎮牛肉制品

濱州明盛畜牧養殖有限公司位于濱城區秦皇臺鄉境內，肉牛存欄量達到2000余頭，養殖有安格斯黑牛、雜交和牛以及少量西門塔爾等高端肉牛。

該公司以發展高端肉牛養殖為主，逐步形成集繁育、育肥、宰殺、分割、冷藏、冷鏈物流配送、熟食深加工、餐飲連鎖和品牌營銷于一體的產業鏈條，注冊商標“炊牛小鎮”已完成第27類注冊，“炊牛小鎮”涮烤體驗店于2023年1月正式營業，以體驗店為載體，線上線下全面啟動，為消費者提供從牧場到餐桌綠色健康的高端雪花牛肉及制品。

四喜丸子

在魯北地區飲食習俗里，四喜丸子不可或缺。濱城區梁才街道張守平家的四喜丸子制作技藝已傳承百余年。百年間，四喜丸子隨著時代變遷不斷改進工藝，迎合大眾口味。

要想做好四喜丸子，十分講究。肉要人工切好，大小相同；拌肉至少需要8次-10次，每次6遍且一定要拌勻；將成型的丸子在薄面中翻滾，均勻地沾上薄薄的一層面粉，然后再次壓緊攢成圓形，放入面糊中。如何把丸子炸得酥脆且不粘鍋更是一項技術活。無論城鄉，每逢喜慶之事，此菜必不可少，給宴席增添了歡樂和喜慶氣氛。

黑二妮五彩甜糯玉米

濱城區市中街道韓聲揚村引入種植優質高產鮮食玉米品種——五彩甜糯，引用黃河活水灌溉，采用無農藥種植方法，經過精心田間管理和無農藥殘留處理，確保每一粒玉米都符合嚴格的食品安全標準。

五彩甜糯玉米集白、黃、紫、黑等色澤于一身，集聚糯玉米的“糯”和水果玉米的“甜”，直鏈淀粉含量為0.8%-3.9%，且富含膳食纖維、維生素和微量元素，果穗五彩斑斕，口感粘香甜美，粒皮較薄，適口性極佳。采摘后的玉米經快速加工，保持了原始新鮮度和營養成分，無論是作為早餐、午餐還是晚餐，都能帶來美味與健康的雙重享受。

干粉丸子

“干粉丸子”，是一款山東名菜，屬于魯菜系列，表面金黃，外焦脆、里軟嫩、味鮮香，制作精細，風味獨特，深受大家喜愛。

制作方法是：把紅薯粉條放入溫水中泡發，將料酒倒入豬肉末去腥，倒入生抽腌制10分鐘；煮至粉條沒有硬心，瀝干水分，用刀切成碎末；把肉末放入慢慢煸炒，利用鍋內剩余的油把蒜末用小火煸炒至金黃色；放入適量鹽進行調味，用筷子將粉條與配料攪拌均勻，放入適量淀粉；把丸子揉圓，放在刷了油的盤子里，上鍋用大火蒸10分鐘即可。

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