來源:齊魯網
2020-01-11 22:09:01
齊魯網·閃電新聞1月11日訊 無論是餐桌上的美味佳肴,還是超市里的熟食,這些都是來自被評為山東老字號稱號的華陽肉食。“我所在的位置就是我們的養殖基地,剛才在餐桌上看的菜品都是出自這里,我們是從養殖到屠宰,到加工、深加工牛肉水餃、牛排、熟食,所有養的牛都是出自這里”。濱州市陽信華陽集團有限公司經理楊曉銳說。
在擁有千頭牛的養殖場里,閃電新聞記者看到,牛所生活的區域非常的大,一排一排的柵欄整齊干凈。而且生活在這里的每一頭都享受著VIP的“待遇”。夏天炎熱時有水、空調、風扇,冬天天冷時還能曬太陽和其他的保暖措施,而且每天都有音樂聽,有自動按摩儀用,睡的是“軟床”。在飲食上更是專業,都是用特殊的配方飼喂,吃一些炒熟的豆子磨面、玉米壓片,整體的膳食結構和生活環境比普通的牛好很多。所以,做出來的每一個產品,從源頭上就開始注重食品安全,層層把關,每一個環節都是按照食品安全發的標準而做的。
“牛”可以說是渾身是寶,從懷胎十月出生后的小牛犢,經過兩年的飼喂,長大成大牛,大約成長到3年左右的時間,就可以達到屠宰的標準。從屠宰的那一刻開始,牛的價值就要成倍的翻漲,牛骨可以做雕刻,牛皮可以做軍靴、皮衣、車內飾等,偏瘦點的部位可以用作熟食和水餃的加工,脂肪多的部位可以用作牛排、火鍋、西餐等的加工等等。總而言之,在“牛”的身上有很多想象不到的價值。
濱州市陽信華陽集團有限公司經理楊曉銳說:“能分到二三百個品種,如果細分的話可能會更多一些,像牛腱子、板腱部位就用來做熟食,西冷、眼肉、上腦之類的我們就用來做牛排,西餐用的牛排,品質都是選擇最好的牛,也就是說深加工的產品現在開發的包括牛肉水餃、熟食、還有牛排這些產值的話一年能將近突破一個億,像屠宰加工完以后一些生制品的話每年也得在四五個億的銷量。”
閃電新聞記者 呂敏 濱州報道
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