齊魯網(wǎng)濱州4月15日訊 近日，為了保障學(xué)生“舌尖上的安全”，濱州市開展全市學(xué)校、幼兒園廚師長(zhǎng)食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)配餐及烹飪技能提升培訓(xùn)班活動(dòng)。來自全市各學(xué)校的約500名廚師長(zhǎng)參加次培訓(xùn)。

據(jù)了解，本次培訓(xùn)由濱州市教育局、市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市烹飪餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合組織舉辦，先后由四名餐飲營(yíng)養(yǎng)界專家分別從餐飲服務(wù)、明廚亮灶、食品安全法、食品安全操作規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)配餐、菜品制作、面點(diǎn)制作等方面進(jìn)行為期兩天的授課，后續(xù)并將濱州市烹飪、面點(diǎn)大師的烹調(diào)、面點(diǎn)制作視頻傳至微信群進(jìn)行線上教學(xué)。

濱州市教育局黨組成員、副局長(zhǎng)王學(xué)勇表示，這次培訓(xùn)意義重大，既是全市學(xué)校食堂的廚師長(zhǎng)通過學(xué)習(xí)提高廚藝的機(jī)會(huì)，更重要的是通過這次培訓(xùn)讓大家持續(xù)時(shí)刻繃緊食品安全的弦，保證學(xué)生們吃得好、吃得飽、吃得放心。

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳、呂敏]

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