齊魯網(wǎng)濱州1月23日訊 1月22日，記者從濱州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，濱州高新區(qū)發(fā)布2019年春節(jié)期間餐飲安全消費(fèi)提示。

春節(jié)將至，節(jié)日期間，不論是居家放松休閑，享受溫馨的家庭氛圍，還是外出走親訪(fǎng)友，珍惜短暫的相聚時(shí)刻，總少不了一桌美食的相伴。為預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，保障全區(qū)人民度過(guò)平安、祥和的節(jié)日，濱州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局特別提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全，科學(xué)合理膳食。

一是外出就餐防風(fēng)險(xiǎn)。外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇環(huán)境整潔、證照齊全、信譽(yù)度高的餐館就餐，建議優(yōu)先選擇食品安全監(jiān)督量化等級(jí)較高的“笑臉”餐飲單位就餐。就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)等憑證。外出旅游就餐時(shí)，不要食用來(lái)源不明的食品，不飲用生水，不要光顧無(wú)證照的餐飲店。

二是家庭就餐多留心。選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等購(gòu)買(mǎi)食品和原料?？茖W(xué)合理儲(chǔ)存，避免食材過(guò)期或腐敗變質(zhì)。加工刀具、砧板、容器具等要生熟分開(kāi)，使用冰箱冷藏食物時(shí)要避免生食和熟食接觸，避免交叉污染。盡量吃當(dāng)餐加工的食品，冷藏或過(guò)夜的熟食、飯菜，在感觀確認(rèn)未變質(zhì)的前提下，食用前必須徹底加熱。

三是外賣(mài)訂餐要小心。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要注意查看商家公示的食品經(jīng)營(yíng)許可證及量化分級(jí)信息等，盡量選擇距離近、口碑好的外賣(mài)店訂購(gòu)。收到外賣(mài)食品后要注意檢查包裝是否完好、食物是否新鮮，并及時(shí)食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

四是農(nóng)村聚餐嚴(yán)防控。農(nóng)村集體聚餐應(yīng)主動(dòng)向村（居）委會(huì)報(bào)告。應(yīng)選擇清潔、衛(wèi)生的加工、聚餐場(chǎng)所，注意防鼠、防蟲(chóng)、防塵措施。從業(yè)人員應(yīng)持有健康證，接觸食物前應(yīng)洗手消毒。規(guī)范采購(gòu)、加工、貯存等流程，食材要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，食物要燒熟煮透，餐飲具嚴(yán)格清洗消毒，生、熟用具分開(kāi)，植物性和動(dòng)物性食品分開(kāi)貯存，杜絕交叉污染。使用符合食品安全的水源。非食用原料及危險(xiǎn)化學(xué)品與食品要隔離保存，避免誤拿誤用，農(nóng)藥、獸藥等禁止存放在加工及就餐場(chǎng)所內(nèi)。

五是安全第一記心中。慎重選擇食物，嚴(yán)禁食用河豚魚(yú)等有毒有害食物，拒絕食用非法野味。不吃感官性狀異常的食物，不食用不認(rèn)識(shí)的野菜和野生菌、顏色鮮艷的腌制肉類(lèi)、未燒透的豆?jié){和四季豆、發(fā)芽或黑色青皮土豆制作的菜肴等。不食用來(lái)歷不明、未燒熟煮透的菜肴，慎重選擇生食水產(chǎn)品、鹵菜涼拼、涼拌菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群要盡量避免食用未吃過(guò)或易過(guò)敏的食物。

六是科學(xué)合理促健康。節(jié)假日期間也應(yīng)生活節(jié)制，保持良好的飲食習(xí)慣。應(yīng)平衡膳食、葷素搭配、少油少鹽，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。切忌暴飲暴食、過(guò)量飲酒、飲食不規(guī)律等。

消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)生腹瀉、嘔吐等癥狀要立即就診，保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)和食品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打電話(huà)“12331”，進(jìn)行投訴舉報(bào)。

[責(zé)任編輯：楊凡、黃鵬偉、卜新]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線(xiàn)》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線(xiàn)0531-66661234，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線(xiàn)索。齊魯網(wǎng)廣告熱線(xiàn)0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。